70 éve szakadt darabokra a Szubkontinens, amely következtében (többek között) számtalan muszlim vándorolt be Pakisztánba, illetve hindu és szikh Indiába. A bevándorlók magukkal hozták szülőföldjük ízvilágát és erre építették fel jövőjüket Karachiban. Leszármazottaik ma is sikerrel főzik az indiai fogásokat Pakisztán legnépesebb városában.
Az utcának fergeteges hangulata van, tolongás a kisütők mellett, s mindent belep az ételek illata. Nincs semmi hátsó konyha, az ember orra előtt sütik meg a csirkét vagy kavargatják a szószokat.
Az ihletadó teljes cikk a CNN oldalán elolvasható. A képek forrása ugyanitt található.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése